La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dimecres, 20 de desembre de 2017

ENTRANTS APERIIUS FESTES -FÀCILS 4 - BRANDADA DE BACALLÀ





 INGREDIENTS 

400  grams  bacallà dessalat

  10  cl. de llet

  30  cl. d'oli d'oliva

    2  grills d'all

    1  patata

SOM-HI

    Fregiu lleugera ment els alls amb oli i coleu.

    Escaldeu amb aigua bullent, el bacallà i treure-hi la pell i espines.

    A la mateixa aigua, bulliu la patata i retireu la.

    Passar el bacallà i la patata per una batedora i a poc a poc afegiu, l'oli i la llet.

    Emulsioneu.


    Ja està disposat per utilitzar-ho, tant per menjar amb torrades, com omplir
vola vents o gratinar-ho.

    BON PROFIT !!!!!

dimarts, 28 de novembre de 2017

ENTRANTS APERITIUS FESTES- FÀCILS 3-BROQUETES DE MELÓ AMB PERNIL
























                                             BROQUETES DE MELÓ AMB PERNIL

1/2 meló
200 grams de pernil tallat prim
broquetes

Buidar el meló procurant que no es trenqui.
Fer daus amb el meló, treien les llavors.
Punxar la carcassa del meló amb les broquetes, amb els daus de meló embolicats 
amb el pernil.
Refrescant i boníssims!!!!!!

diumenge, 26 de novembre de 2017

ENTRANTS APERITIUS FESTES- FÀCILS 2-TORRADETES AMB FORMATGE























                                         TORRADETES AMB FORMATGE I XERRIS

Torradetes rodones
Formatge tallat amb làmines
Tomàquets xerris
Fulles de ruca

Tallar el formatge sobre una fusta de cuina amb un gotet de boca petita i muntar l'entrant. 

Bon profit!!!!!!

dimarts, 21 de novembre de 2017

ENTRANTS APERITIUS FESTES- FÀCILS 1

                             Una imatge val més que moltes paraules

Ens acostem a les Festes Nadalenques i les nostres cuines es posen en marxa.
Us donaré unes quantes idees perquè es puguin preparar en pocs minuts.

                         Mos de pa amb anxoves i formatge amb raïm.

dissabte, 28 d’octubre de 2017

PANELLETS DE TOT SANTS

                                 PANELLETS AMB PINYONS I VARIAT DE PANELLETS
                                                 POSTRES TÍPICS DE TOTS SANTS
El fet de posar la recepta dels panellets (postre típic) de la vigília de Tots Sants.
És per si us puc animar a fer-los.

INGREDIENTS


350 grams de farina d'ametlla

250 grams sucre

125 ml. d'aigua

150 grams de pinyons

150 grams d'ametlla laminada o granet

clara d'ou

rovell d'ou

 
SOM-HI


Fer l'almívar amb l'aigua i el sucre i quan comenci a tenir consistència abocar la farina d'ametlla, remenar a foc lent fins que es faci una massa homogènia que es desenganxi de les parets del pot.

Refredar i afegir la clara d'ou sense batre i barrejar fins que quedi integrada, posar amb un bol cobert amb paper film a la nevera, deixant reposar, millor d'un dia per l'altre.

Fer boletes amb la massa i mullar amb la clara d'ou, arrebossar amb els pinyons (ficant un bon grapat a la ma) i prémer una mica, el mateix procediment amb les diferents varietats, ametlles, etc., pintar amb el rovell d'ou diluït amb unes gotes d'aigua, col·locar sobre paper vegetal a la safata del  forn calent.

Si volem fer de diferents sabors: cafè, xocolata, coco, fruita confitada, grosella...... ho fem igual, barrejant els ingredients amb la massa.

Ficar la safata al forn escalfat a 200 °C. uns 7 minuts fins que agafin color.

Refredar sobre una reixeta. Queden tous, però en refredar-se, agafen cos.

 
Bon profit i molt bona Castanyada 2017!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!