La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

diumenge, 18 de setembre de 2016

ESPAGUETIS DE CARBASSÓ AMB FORMATGE DE CABRA

El carbassó és una hortalissa d’estiu  i que es pot menjar tant crua com cuita i amb ella per ser tant versàtil es poden fer quantitat de receptes .  

El 95% del pes del carbassó és aigua, i per això és molt hidratant i agradable menjar-la. Destaca el seu contingut de vitamina C, que ens ajuda a tenir una pell sana, pertany a la família  de la carbassa i el cogombre. Totes elles tenen un alt contingut d'antioxidants.    

INGREDIENTS                                                     

3 carbassons

ceba tendra

oli

sal i pebre

formatge de cabra 

fulles d'alfàbrega

1 tallador de verdures juliana

PREPARACIÓ:

Pelar els carbassons, tallar a tires fines, pot ser amb un pelador de verdures, jo el tallo amb un tallador de juliana.

Salar i reservar amb un escorredor uns minuts.

M' entres tant, tallem la ceba a trossets petits i amb una cassola o wok saltar amb el grill d'all, salpebrar i remenar.

Afegir les tires de carbassó, un parell de voltes i llest.

Servir el carbassó i sobre l'amanim amb oli verge amb fulles d'alfàbrega picada i un tros de formatge de cabra (rotllo).

Us sorprendrà!!!!!!!!                                                       


dimarts, 13 de setembre de 2016

GRANITZAT DE SÍNDRIA


Com us deia, aprofitem les fruites de les que amb aquest temps podem gaudir. Per al seu preu i per al seu sabor i dolçor. Super refrescant i amb poques calories.

INGREDIENTS

1/2 síndria mitjana sense llavors (1 quilo aproximadament)
1 llimona suc
canyella en pols
unes fulles de menta 
1 got d'aigua 
sucre (si cal)

SOM-HI 
Triturar molt fi, la síndria neta i sense llavors, tallada a trossets dins de la batedora, amb el suc de llimona i unes fulles de menta. 
Tastar i veure si cal sucre, pensar que les coses fredes perden dolçor. Jo no hi poso, afegir si voleu una mica d'aigua. Si ès el cas, tornar a batre uns segons.
Ficar dins d'un recipient al congelador, tot remenant al principi perquè no és quedi fet un bloc.
Abans de servir, treure del frigorífic i tornar a remoure.
Servir amb copa o got amb una fulla de menta i un pols de canyella.

diumenge, 11 de setembre de 2016

DOLÇA DIADA 2016


























                           UNA DOLÇA DIADA 2016 PER TOTHOM !!!!
                       Pastís de pasta de full amb pinya i maduixes

dilluns, 5 de setembre de 2016

BATUT VERD SALUDABLE

 
      Voleu desintoxicar-vos després dels excessos d'estiu, i tenir les defenses               preparades per començar amb salud els mesos vinents de tardor i de l'hivern.
                      Res millor que prendre en dejú un liquat o batut verd.
       
Aquí teniu un 

INGREDIENTS

1 poma àcida per persona
1 grapat de fulles d'espinacs
2 o 3 fulletes d' api    
un polsín de raspadura de gingebre 

Així de fàcil:

Ficar-ho tot rentat i tallat, dins de la batedora. 
La poma sense llavors, però millor amb pell.
Afegir un got d'aigua, en funció del que us agradi. 
Posar la velocitat adequada, segons les instruccions del fabricant.
Si us agrada fresc, hi ha batedores que trituren el gel (ficar 4 o 5 glaçons).
La quantitat de líquid va en funció de com us agradi, més espès o més clar.

Si no teniu batedora, us aconsello que us feu un regal. Jo l'estic amortitzant.


dimarts, 30 d’agost de 2016

AMANIDA DE CANONGES AMB PRÉSSEC

El millor per a mi, és consumir productes de temporada i ara que els préssecs són més econòmics, val la pena aprofitar-ho.
De totes maneres he de dir, que combinar les amanides amb fruita m'agrada molt.


INGREDIENTS

canonges
cibulet 
préssec de vinya (tallat a daus)
taques de formatge (optatiu) 
per amanir-ho
oli d'oliva 
sali pebre

També el podem servir amb una vinagreta, feta al gust

jo la vaig fer amb:
oli d'oliva 3 culleres
una cullera de mel  
una cullera de vinagre de Mòdena
sal i pebre 

Tot ben mesclat i amanir abans de servi-ho