La meva foto
Benvinguts a la meva cuina! Aquí hi trobareu, tot tipus, de receptes per la cuina del dia a dia. I algunes d'elles, elaborades al microones. Descobrireu que és una eina que serveix, per quelcom més, que per escalfar un got de llet! Espero que la visita sigui profitosa. I que en disfruteu, tant, com jo cuinant.

dilluns, 24 d’abril de 2017

XAMPINYOS APERITIU


























INGREDIENTS


12 xampinyons de mida aproximada

2 fulls de formatge 

tomàquets cirerols 

oli

all i julivert 

sal i pebre

SOM-HI


Rentar els xampinyons. Treure la tija amb compte no es trenqui.

Salpebrar la cassoleta i omplir amb una cullereta, una barreja feta amb oli i all i julivert picat.

Sobre un tros de formatge per fondre ( el dels biquinis).

Posar-los amb una safata apta per anar al microones i ficar dins al 75% de potència uns 4 minuts.

Posar a sobre un cirerol tallat o sencer, depèn de la mida i la dels xampinyons. 

Servir tebi o a temperatura ambient. 

dissabte, 22 d’abril de 2017

SANT JORDI 2017

           
                          DESITJA A TOTS ELS AMICS UN FELIÇ SANT JORDI 2017



dilluns, 17 d’abril de 2017

LLAMINERA DE PORC RUSTIDA amb cuina d'aprofitament


Tenia per fer una llaminera i vaig pensar fer-la rostida.
Com no m'agrada tenir restes al frigorífic, vaig aprofitar unes favetes cuinades el dia anterior i una patata bullida amb pell.

INGREDIENTS

1 llaminera de porc
1 ceba
1 tomàtec madur
1 grills d'all
sal
pebre
vi blanc
oli

acompanyament
favetes ja cuites 
1 patata bullida amb pell 

SOM-HI

A la cassola de fang petita, vaig rostir la llaminera.
Primer, vaig posar una mica d'oli i vaig rosellar la llaminera pels costats i la vaig reservar.
Al mateix oli vaig coure-la ceba tallada i l'all. 
Quan estava una mica rosset, vaig ficar el tomàquet pelat i tallat a trossos i vaig deixar 
a foc lent. 
A continuació vaig incorporar la llaminera, una mica de vi blanc i una mica d'aigua o caldo. La vaig coure a foc lent, fins veure que era cuita.
Com us he dit vaig acompanyar-la amb el que tenia al frigorífic. 
Les patates, tallades i passades per una paella amb una mica d'oli. 
 

dimarts, 4 d’abril de 2017

AMANIDA DE LLENTIES

























INGREDIENTS

llenties cuites
espinacs frescos
tomàquet 
daus de formatge
cibulet 
trossets de pebrot......
sal
oli

SOM-HI 

Tallar els espinacs i el cibulet rentat. Barrejar-ho tot, llenties, verdures, amanida, formatge, tomàquet...
Amanir amb sal i oli verge o fen una vinagreta al gust.
Servir a temperatura ambient i "bon profit"

Plat complet de primavera.

dimecres, 29 de març de 2017

TAGLIATELLE AMB XAMPINYONS

























INGREDIENTS

400 grams de pasta fresca

200 grams de xampinyons

oli d'oliva

sal  i pebre

all i julivert

formatge ratllat (en pols)

alfàbrega (optatiu)

SOM-HI 

Netejar els xampinyons, una vegada nets, tallar-los.

Bullir-los durant 4 minuts amb aigua abundant i sal. Escorre'ls.

Fer una picada abundant d'all i julivert.

Saltejar els xampinyons amb oli i quan comencin agafar color, afegir la picada d'all i julivert.

Mesclar amb els tagliatelle i empolvorar amb el formatge.